Selezione di salumi locali 10
Tagliere con selezione di salumi e formaggi locali
Porchettina & Brioche 10
Pan brioche, porchettina, misticanza,zucchine del nostro giardino e spuma di mayo al lime e yogurt.
Cacio e ovo a modo nostro 8
Pallotte uovo e formaggio con salsa a pomodoro fresco e gel di peperoni
Insalata di fichi 8
Insalata estiva con ricotta, noci,cipolla in agrodolce,vinegrette ai fichi e fichi freschi.
Carpaccio d'estate 10
Carpaccio di marchigiana di nostra produzione con salsa panzanella, gel di basilico,crumble di pane alle erbe e gel di acqua di pomodoro
Millefoglie 8
Millefoglie di patate al burro nocciola con brasato al montepulciano, salsa con scamorza affumicata e zafferano, germogli
Olive all'ascolana 6
Olive all'ascolana di nostra produzione
La nostra Battuta 12
Battuta di manzo al coltello, pesca e senape.
Croccante fuori, tenera dentro.
Il Crostone d'Abruzzo 10
Crostone di pane fatto in casa con salsiccia di suino nero ,porcini carpaccio di tartufo e crema di pecorino
Formaggio Fritto 6
3 pezzi di formaggio fritto filante
